每个人揉面的方式都有所不同,老四的揉面中很显然添加了自己的个人特色,动作十分优美。
面团在老四的手下慢慢变得光滑细腻,微微发黄的颜色也变成了带着光亮的感觉,面粉的香气混合着蛋香,就像蛋糕的香味一样。
老四揉完面,在面板上撒上一些干面粉,拿出豆豆店中备好的擀面杖使用起来。
豆豆店中的器具也是十分齐全,单单这一个擀面杖就是专门制作面条使用的大擀面杖。
而且是由叶乔木所制,传说中1983年在汉水流域,天下暴雨,发生大洪水,水涨到四层楼高,有30多人走投无路急忙爬上了一颗叶乔树,此树高大结实,主干直径约有1米,且中上部有许多个粗壮分支,30人登树,这棵叶乔木竟然硬生生承受了下来,经过一天一夜,大水退了以后,树附近房屋荡然无存,而这树与人都安然脱险,因此叶乔木也被称为“救命树”。
足以可见叶乔木有多么的坚实!而这种树木所制作的工具,经久不损,刨面光滑如镜,且湿木时清香宜人。
当然,叶乔木在现实中早就绝迹,也只有在这模拟人生,才有这种木材做擀面杖的奢侈行为。
……
另一方面,由于老曹地利优势,提前很长时间做出了准备,速度很快,不一会功夫已经进入了切面环节,只见他将已经擀好的厚薄适中的面皮堆成三层,用切面刀开始切面。
切面刀锋利无比,每次落到都像切豆腐一般,与面板发生碰撞,伴随着“咚咚咚”的声响,面条也随之切成,每条的长度都有着很严格的标准,长约33厘米,粗10毫米,被整齐的罗列在一起堆砌起来放在一旁。
切好面老曹就开始煮面,擦了擦略微湿热的额头,将面条放入了煮面锅。
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