第2章 春韭炒蚬子（1 / 2）

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“阿俏——”

“阿俏你在吗？”

漆得乌黑的门板“豁拉”一声被拉开，阿俏俏生生地站在门内，问：“有信哥，怎么了？”

宁有信一见阿俏，立即喜上眉梢，一面谄笑一面说：“九叔公刚来，要与爷爷喝两盅，叫你炒个下酒的小菜。不拘什么。”

阿俏听见，一转身就进了院子，往灶间过去。

宁有信跟着她一起进门，笑着问：“阿俏，有啥可以叫我帮你的？”

阿俏听见，没回头，只说：“我要炒蚬子，你替我取点儿黄酒来。”

宁有信听见，“唉”了一声，转身出去，不久拿了一个白瓷盏儿，里面盛着不少琥珀色的液体，香气扑鼻。

阿俏在灶间里已经将灶火烧旺、蚬子洗净，正蹲在地上择韭菜。灶间里灯火摇曳，阿俏脸上的阴影也一晃一晃的。她的侧脸极美，宁有信便瞧得呆了，待到阿俏将菜择完，才想起手里的东西，将那个白瓷盏放在案旁，看阿俏动手。

阿俏起了油锅，爆香了葱姜，下蚬子，旺火快炒。这早春的蚬子最嫩，多炒片刻都会变老变硬。

阿俏看看火候差不多了，随手将那白瓷盅中的液体往锅中一倒，馥郁的酒香顿时在小小的灶间里四溢开来。阿俏一怔，可也管不了那么多，马上撒了春韭进去，断生后立即出锅，盛在青花瓷盘里，让宁有信托着往外走。

宁有信闻见那味儿哪里还忍得住，早已自己先偷尝了一个蚬子，笑着对阿俏说：“这是要鲜掉眉毛哟！”

韭菜的微辛激发了蚬子的鲜甜，而上等的花雕则压住了蚬子的些许水腥气。这早春里最寻常的水产，却最能给人感觉到春天的气息。

“阿俏，你真是能干！”宁有信砸吧砸吧嘴回味着，末了又夸了阿俏一句。

这时候刚巧宁有信的娘进来，一眼瞥见案上那白瓷盏儿，一张脸就朝下挂了挂，问：“有信，娘刚斟了一盅陈年花雕呢？哪儿去了？”

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