第27章 方家倒你的大霉了

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那件事怎么说得清呢？真要说出来，自己还不被当怪物看了？

“晓萱，还有不足二十天我们就要开学了，我看你劲头很足的，你真的打算一开学就放手吗？”方浩文问。

莫晓萱笑了笑：“当然，这是肯定的，你不要忘了我们的初衷，我之所以想尽办法赚钱，就是为了攒下足够的学费。”

方浩文看着莫晓萱列的点心单，除了这一阵做的的烧饼油条葱油饼蟹壳黄等，又增加了许多新面孔，什么蛋黄酥，榴莲酥，蝴蝶酥之类的，满满的几张纸，好多都是闻所未闻。

“这都是什么东西？”方浩文不知莫晓萱脑子里怎么凭空多出来这些东西。

以前寒暑假有空，她会去上海她姐姐那里帮着做做辅助工，就那么短的一段时间，她就学会了这么多技能，那她悟性也太好了！

“这是我要在开学前弄出来成熟配方和工艺的点心。”莫晓萱说着把那几张纸拿过去，拿起笔，把一些划了，“来不及了，有的原材料暂时也难找，而且有的工艺繁琐，做出来太耗时耗力，成本太高，反而没市场。”

像这些蝴蝶酥之类的，需要用到黄油，而现在这个八十年代的农村小镇上，大家压根连黄油是什么东西都没听说过。

慢慢来吧，点心也是需要与时俱进的，现在也不要一下子都推出来，那些后来才出现的高档点心，每隔一段时间推出来一个反而倒好，这样能够保证一直有推陈出新的东西，才更能保持神秘感和吸引力。

这么一想，莫晓萱感到轻松多了，现在主打还是常规点心，这些制作方法经过这几天的试验和改进，质量基本也稳定了。

现在自己只要再开发几个新品种备着，然后就可以安心去上学了。

只是莫晓萱前世充其量只是个美食爱好者，虽说是个美食博主，但毕竟不是专业人士，当时的许多配方现在都记不大清楚了，自己亲手制作的时候，还可以“望闻问切”，凭着感觉和经验来，但是一旦自己放手了，就必须有完善的配方。

中式点心还好，就是有些西式点心，不同的配方做出来口感和外形就是不同。

好在现在有自动和面机了，可以有富余时间来研制配方。

于是莫晓萱一边回忆，一边记下来，把那些模糊的工艺交给方浩文，由方浩文不断地做试验摸索。

莫晓萱也不给他压力，就说是自己突发奇想，想要在传统点心上有个提升，能做出来是肯定好，不能做出来也没关系。

然后莫晓萱自己又制定了个方案，为了更有吸引力，周一至周日每天上柜的点心都不同，搞饥饿营销。

而且这样一来店里工作人员也不太辛苦。

不过尽管如此，莫晓萱也不打马虎眼，每天尽管决定只推出两种点心，事实上内容还是很丰富的，比如说要是今天卖包子，那么就不只是简单地推出菜包，肉包，豆沙包，三鲜包之类的，还会有小笼汤包，生煎包，叉烧包，莲蓉包，奶黄流沙包等等之类的。

写好方案后，莫晓萱很兴奋，立刻拿给方浩文看。

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