第92章 系统评分72？这肠粉让饕餮宝宝含泪点赞！（1 / 4）

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第92章

系统评分72？这肠粉让饕餮宝宝含泪点赞！

江凡挽了挽袖子，仿佛眼前的不是一间家徒四壁的出租屋，而是某个五星级酒店的后厨。?k!a^n+s!h`u~d·i/.·c￠o?m′

“做肠粉，米最关键。你这种普通粘米，不是不行，但要处理得当。”

他指着盆里的米。

“浸泡时间至少四个钟，让米粒吸饱水。夏天可以短一些，冬天则要更久。泡好的米，用手一捻就碎，但又不能成粉末，这个度要自己把握。”

周小雨像个小学生一样，认真地听着，时不时点点头，生怕漏掉一个字。

林薇在一旁，也好奇地看着江凡，她从未见过他对一道如此简单的街头小吃，也这般较真。

“磨浆最好用石磨，磨出来的米浆才够细腻。没有石磨，用料理机也行，但要多打几次，过筛，确保没有颗粒。”

周小雨从厨房角落里翻出一个看上去有些年头的料理机，递给江凡时有些不好意思地说。

“江老师，这个…这个是我平时给婆婆打中药糊糊用的，我…我洗干净了的。”

江凡接过料理机，眉头几不可察地皱了一下。

他脑海中，系统的提示音迅速弹出：

【一级嗅觉分析】

【气味成分识别（部分）：当归、黄芪、甘草……等多种中药材混合气味残留。】

【综合评估：药性气味复杂，极易污染食材“真味”，不建议用于食物加工。】

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